Yazar : Michael Krondl
Tarçın, zencefil, kimyon, karanfil, kakule, muskat, karabiber... Doğudan, bilinmeyen diyarlardan gelen onlarca çeşit baharatla yemeklerini lezzetlendiren, damaklarını şenlendiren Batılıların baharat ticaretini tek başlarına ele geçirme hamlesi sadece Avrupa'nın değil, dünyanın kaderini de değiştirmişti: Baharatlar zamanla Venedik kadırgalarında taşınan "gizemli" tılsımlar, Haçlıların devasa ticaret gemilerine yü klenen egzotik hazineler olmaktan çıkıp Felemenk Doğu Hindistan Şirketi'nin ambarlarına boşaltılan alelade ama çok karlı ticari mallara dönüştü. Baharatların Venedik, Lizbon ve Amsterdam'ı sırasıyla dünyanın en zengin şehirleri haline getirip Avrupalıları adeta "medeniyetin taşıyıcıları" kılan yolculuğu, dünyanın öbür ucundaysa köle ticaretini, soykırımları, sömürgeciliği yerleştirdi. Michael Krondl, Lezzet Fetihleri'nde tüm bu çerçevelerde olağanüstü zenginliklere, maceralara, acımasız kıyımlara sebep olan, imparatorlukların kaderini değiştiren baharatların hem yemek tarihinde hem de dünya tarihinde oynadıkları rolü ele alıyor. Baharat imparatoru olmuş üç büyük kenti odağına alan Lezzet Fetihleri Haçlı Seferleri'nden Doğu'daki cennet arayışlarına, Ümit Burnu'nun keşfinden küreselleşmenin ilk adımlarına, yemek kültüründen sömürgeciliğe uzanan geniş bir yelpazede, baharat kokularıyla dolu bir tarih anlatısı... "... karabiber öğütücünüzdeki buruşuk küçük kırmızı taneler Avrupa'nın dünya sahnesine girişinin ve dünyayı fethedişinin işaretini vermişti. Küreselleşmenin kökeni doğrudan baharat ticaretine dayandırılabilir." MICHAEL KRONDL Daha az göster
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) Michael Krondl kitap indir bedava
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir)
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles |
4.6 mb. | indir kitap |
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare |
3.9 mb. | indir ücretsiz |
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload |
5.8 mb. | okumak kitap |
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile |
5.3 mb. | indir |
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu |
3.5 mb. | indir DjVu |
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) indir içinde pdf |
4.5 mb. | indir pdf |
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) indir içinde odf |
3.1 mb. | indir ODF |
Lezzet Fetihleri: Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü (Kapak değişebilir) indir içinde epub |
3.8 mb. | indir ePub |