Yazar : Sidas Yayınları
Gıdalarda Bulunan Fenolik Bileşikler 1. Giriş 2. Fenolik Bileşiklerin Yapıları 3. Fenolik Bileşiklerin Gıda Bileşeni Olarak Önemi 4. İnsan Sağlığı Açısından Fenolik Bileşiklerin Önemi 5. Gıda Örneklerinden Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonu ve Analizi 6. Fenolik Bileşikler İçin Kulanılan Analiz Yöntemleri 7. Gıda Kimyasında Kemometri Kaynaklar. Author: Sidas Yayınları.
Gıdalarda Bulunan Fenolik BileşiklerSidas Yayınları kitap indir bedava
Gıdalarda Bulunan Fenolik Bileşikler