Yazar : Hakan Doğan
Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi. Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye'de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı. Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri'yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor. Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor. İÇİNDEKİLER: Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları İleri pişirme teknikleri Hamur ve ürün reçeteleri Katlamalı hamurlar Açılarak yapılan hamurlar Pide ve lahmacunları Daha az göster
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) Hakan Doğan kitap indir bedava
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir)
|
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
|---|---|---|
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles |
5.5 mb. | indir kitap |
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare |
5.1 mb. | indir ücretsiz |
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload |
5.3 mb. | okumak kitap |
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile |
3.9 mb. | indir |
|
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
|---|---|---|
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu |
5.9 mb. | indir DjVu |
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) indir içinde pdf |
3.9 mb. | indir pdf |
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) indir içinde odf |
4.5 mb. | indir ODF |
|
Adım Adım Hamur İşleri (Kapak değişebilir) indir içinde epub |
4.6 mb. | indir ePub |
"Kitabın asıl amacı, öncelikle her kesimden okurun kitaptaki bilgi ve deneyimlerden yararlanarak kendi mutfaklarında ekşi mayalı ekmek yapmalarını ve eğer bunu yapamıyorlarsa fırınlardan ekşi mayalı ekmek talep etmelerini sağlamak ve gıda sektöründ...
Tüm hakları saklıdır © 2019 e-Kitap Depolama
