Yazar : Evelyne BlochDano
Burun kıvırdığımız ya da bayıldığımız, tezgahlarda bakıp geçtiğimiz ya da biçimlerine hayran olduğumuz, renklerine vurulduğumuz ya da kokularından nefret ettiğimiz sebzeler. Lahana, havuç, bezelye, domates, fasulye, balkabağı, enginar ve daha başkaları... Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olmaya soyunuyor: Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen öykülerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içinde geçirdikleri evrimleri, pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe, şiirden tarihe, coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede, farklı disiplinlerden yararlanıyor. Mekanların, soruların, tecrübelerin, geçmişten ve günümüzden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda bulunuyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine adım atan Bloch-Dano, sebzelerin "maceraları" üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor. Fransa'da 2008 yılında ünlü aşçı Eugenie Brazier anısına verilen ödülü (Prix Eugenie Brazier) alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi, sebzelerin şaşırtıcı zenginliğine lezzetli bir yolculuk... "(...) en mütevazı sebze, dünyanın bütün macerasını kendinde toplar. (...) Bir sebze yediğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz. Bunun ne zaman, nasıl, ne şekilde olduğunu söylemek biyografın işidir." MICHEL ONFRAY Daha az göster
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) Evelyne BlochDano kitap indir bedava
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir)
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) okumak itibaren EasyFiles |
3.8 mb. | indir kitap |
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) indir itibaren OpenShare |
4.8 mb. | indir ücretsiz |
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) indir itibaren WeUpload |
3.8 mb. | okumak kitap |
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) indir itibaren LiquidFile |
4.3 mb. | indir |
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) okumak içinde djvu |
4.5 mb. | indir DjVu |
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) indir içinde pdf |
4.4 mb. | indir pdf |
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) indir içinde odf |
4.5 mb. | indir ODF |
Sebzelerin Efsanevi Tarihi (Kapak Değişebilir) indir içinde epub |
3.5 mb. | indir ePub |