İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) Yıldız Cıbıroğlu ücretsiz indir

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) Yıldız Cıbıroğlu ücretsiz e-kitap indir

Yazar :

Osmanlı İmparatorluğu'nun yüzlerce yıl başkentliğini yapmış İstanbul halen kültürlerin buluştuğu ve kaynaştığı bir yer olma özelliğini sürdürüyor. İmparatorluğun zengin mirasından beslenen şehrin yemek, sofra ve mutfak kültürü, bir yandan da farklı coğrafyalardan bir mıknatıs gibi kendine çektiği insanların katkılarıyla çeşitleniyor. İstanbul'da Mutfaklar çeşitli bölgelerden, hatta bazen farklı ülkelerden gelen kişilerin mutfak, yemek, sofra hakkındaki düşünceleri ve verdikleri yemek tarifleriyle oluştu. Kitabın genelinde kendiliğinden ortaya çıkan bu zenginlik sayesinde kitap da tıpkı İstanbul gibi çoğulcu bir dile sahip. Kitabın ilk bölümünde, ağız tadına kattıkları özel lezzetlerle İstanbul'un kültürel belleğinde unutulmaz bir yer edinmiş, şehir yaşamını tatlandırmayı üstlenmiş, sosyal yaşamın önemli bir parçası olmuş meslek erbaplarının yanı sıra, yemek kültürü konusunda bilgi ve deneyim sahibi, "İstanbullu" kimliğiyle tanınmış sanatçılar ve yazarlarla yapılan söyleşiler yer alıyor. İkinci bölüm ise İstanbul'da yaşayan, çoğunluğu kadın olan çeşitli sınıflardan insanların hayatlarından ve mutfaklarından kesitler ve tariflerden oluşuyor. Her iki bölümde de yazılara Yıldız Cıbıroğlu'nun mekanları, mutfakları, insanları ve araç gereçleri resmettiği çizimleri eşlik ediyor. İçinde yaşadığımız topluma yemek ve yemek kültürü üzerinden bakma fırsatı sunan farklı bir çalışma sizleri bekliyor. Daha az göster

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) Yıldız Cıbıroğlu kitap indir bedava

  • Yazar:
  • Yayımcı: İş Bankası Kültür Yayınları; 1. basım
  • Yayın tarihi:
  • kapak:
  • Dil: Türkçe
  • ISBN-10:
  • ISBN-13:
  • boyutlar:
  • Ağırlık:
  • Ciltli:472 sayfa
  • Dizi:
  • sınıf:
  • Yaş:
  • Yazar:
  • Fiyat:

Kitap eleştirileri

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir)

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles

3.4 mb. indir kitap

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare

3.1 mb. indir ücretsiz

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload

3.9 mb. okumak kitap

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile

4.9 mb. indir

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) Yıldız Cıbıroğlu kitap indir bedava

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu

4.4 mb. indir DjVu

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) indir içinde pdf

5.3 mb. indir pdf

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) indir içinde odf

4.7 mb. indir ODF

İstanbul’da Mutfaklar (Kapak değişebilir) indir içinde epub

5.8 mb. indir ePub

İlgili kitaplar