Yazar : M. Faruk Bayrak
Doğu Anadolu'da Türkmen, Kürt, Ermeni, Zaza, Azeri, Kafkas kültürlerinin etkisiyle çok zengin bir mutfak görülür. Temel besin kaynağı buğday ve ettir. Ama ekmeğin yeri ayrıdır. Doğu Anadolu ekmeğe övgüdür dense yeridir. Tandır olan evlerde bol miktarda mayalı hamur ince ince açılıp tandıra vurularak pişirilir. Hazırlanan ekmek bir bezin içinde muhafaza edilir. Yeneceği zaman üzerine su serpilip gene bir bezin içinde bekletilir, hafif ısıtılır. Karın doyurmanın en basit yolu yufka ekmeğin içine bir şeyleri dürüp yemektir. Sulu hazırlanan çoğu yemek ufalanmış kuru ekmeğin üzerine dökülüp yenir. Hatta Arapgir'in ceviz sulusu da, Eğin'in yumurtalı tiridi de, Kemah'ın cıvırlası da böyle yenir. Cağ kebabı, içli köfte, tuzlu kaz, kadayıf dolması, kiraz yaprağı sarması, su böreği, hangel, hıngel, tatar böreği, kete, omaç helvası, azeri pilavları, lor dolması, kaysefe, murtuğa, büryan, avşor, analı kızlı, keledoş, katıklı dolma, acılı ayranıyla Doğu Anadolu bir zenginliktir. Daha az göster
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) M. Faruk Bayrak kitap indir bedava
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir)
|
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
|---|---|---|
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles |
3.2 mb. | indir kitap |
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare |
3.5 mb. | indir ücretsiz |
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload |
4.8 mb. | okumak kitap |
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile |
3.8 mb. | indir |
|
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
|---|---|---|
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu |
5.5 mb. | indir DjVu |
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) indir içinde pdf |
5.8 mb. | indir pdf |
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) indir içinde odf |
3.3 mb. | indir ODF |
|
Doğu Anadolu Yemekleri (Ciltli): Soframda Anadolu Pratik Ölçülerle Tamamı Denenmiş 356 Katkısız Tarif (Kapak değişebilir) indir içinde epub |
5.6 mb. | indir ePub |
8 yıllık bir emeğin sonunda ortaya çıkan bu eserler; Türk mutfağı için geçmişten günümüze köprü olurken, gelecek nesillere de bir miras niteliği taşıyor. Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu. Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bilir. Atalarının ...
Mavi-yeşil denizi, gümüşi zeytin ağaçları, yaprakları mis gibi kokan incir ağaçları, badem ağaçları, üzüm bağları, mandalina çiçekleri, nergisler, boyunlarındaki çanların sesiyle çok uzaktan bile mutluluk veren keçi sürüleri. Ege'nin köy ve kasabal...
Bir zamanlar, İskenderun Körfezi'ne yaklaşan gemileri önce narenciye çiçeklerinin kokusu karşılarmış. Denize kadar gelirmiş bu güzel koku. Bugün ağaçların yerini uzun binalar almış olsa da, denizden uzak iç kısımlarda devam eder ağaçların saltanatı...
Tüm hakları saklıdır © 2019 e-Kitap Depolama
