Arda’nın Mutfağı - Arda Türkmen Mutfağınızda şef sizsiniz Çocukluğumun ilk yıları hafif kilolu, hadi kabul edeyim tombul diyebileceğim kıvamda geçti. Oldum olası yemek yemeyi severdim, hâlâ da çok severim. O yılardan bu yana lezet anlayışımda çok şey gelişti ancak değişmeyen tek şey, basit ve lezetli yapılan yemeğe duyduğum iştah… Yiyecek içecek dünyasına girdiğim ilk günden beri en önemli felsefem, çevremizde kolayca bulabileceğimiz, hata bazen sıradan olarak bile nitelendirdiğimiz ürünleri kulanarak, sıra dışı sonuçlara ulaşmaya çalışmaktı. Catering, lokantalar ve en sonunda “Arda’nın Mutfağı” televizyon projesinde de bu felsefemden hiç vazgeçmedim. Elinizde tutuğunuz bu kitap, tamamen bu duyguyla hazırlanmış, çevrenizde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle sıra dışı lezetler hazırlamanız için kaleme alınmıştır. Hafta içi dünya için, hafta sonu kendi için yemek yiyenlere, iyi yemek yemeyi sevenlere.