Restoran Yönetimi Kavramlar ve Süreçler (Kapak değişebilir)
Başlangıç yıllarında, şifalı et suyu olarak bilinen restoran, zaman içinde yemek yenen yer olarak, günümüzde ise yemek yenen ticari ve sosyal mekanlar olarak tanımlanmaktadır. Klasik dönemden itibaren başlayan restoran...
